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Voici un domaine on ne peut plus fondamental, puisqu'il touche à notre alimentation et donc très directement à notre vie ! Et pour éviter toute polémique dans ce domaine fort sensible, nous nous en tiendrons ici aux pistes et aux initiatives qui nous semblent favoriser l'émergence "d'une agriculture que tout un chacun peut raisonnablement souhaiter", c'est-à-dire d'une agriculture qui :

1/- permette de nourrir correctement, en quantité et en qualité, chaque habitante et chaque habitant de notre planète, même si de mauvaises récoltes ou une baisse des cours font que certains paysans n'ont plus de quoi acheter semences ou engrais...

2/- préserve, voire restaure, notre environnement et exerce ainsi une influence positive sur notre santé

3/- permette aux personnes travaillant la terre de vivre décemment des fruits de leur travail.

Une telle agriculture peut, bien-sûr, sembler utopique à une époque où des millions de personnes meurent encore, chaque année, de faim de par le monde.

Pourtant différentes pistes laissent entrevoir, dès à présent, la possibilité d'une telle agriculture et d'un monde où la faim ne serait plus qu'un mauvais souvenir... à condition toutefois que ces pistes soient largement connues et utilisées, ce qui dépend largement, ici encore, de chacune et de chacun d'entre nous !

NB : Nous ne mentionnons pas, pour l'instant au moins, la piste "OGM" pour deux raisons. Tout d'abord parce que l'impact des OGM sur l'environnement et sur la santé reste discuté. Mais aussi parce que nous disposons déjà, ainsi que nous le verrons plus loin avec l'agro-écologie, de techniques fiables et éprouvées, plus économiques et plus sûres pour les agriculteurs, qui permettent de produire de façon durable une nourriture abondante et équilibrée, y compris dans des pays du Sud aux conditions climatiques difficiles...

Ajouté le 18/02/04
 

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